鲜虾面

作者： Sophia桐

一碗鲜虾面，足以暖胃

用料

• 虾 3只
• 龙须面 80g
• 油 适量
• 盐 适量
• 蔬菜 若干
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1片

鲜虾面的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切段，虾去头，虾身剥皮去虾线，切丁备用。我用的虎虾，个头还算大。虾头别扔！！！

步骤 2

鲜虾面，虾味浓郁的关键，熬虾油。热锅加适量油，放入虾头中火，煸虾头，熬出虾油后，加入酱油蚝油，填开水烧开。加入蔬菜，加盐调味。大火烧开，关火，下入虾丁，盖盖子。

步骤 3

另起锅加入水烧开煮面

步骤 4

如果想丰富些，平底锅煎蛋火腿。

步骤 5

面条出锅，盛入大碗，加调好的虾汤。可以享用啦！

鲜虾面的小贴士

主要是熬虾油，切记别在汤水里煮面，另起锅煮面！

菜谱创建时间：2017-03-13 21:35:49