沙姜鸡爪

作者： 安娜_ZGXanna

用料

• 鸡爪 12只
• 香油 适量
• 白糖 克
• 盐 适量
• 蒜蓉 4个
• 沙姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 芝麻 适量

沙姜鸡爪的做法步骤

步骤 1

沙姜焗鸡爪 调料：盐、糖、沙姜、蒜蓉末、蚝油、生抽、老抽 1.鸡爪清洗干净待用 2.煮一锅水、水开后放鸡爪下去飞水5分钟后、马上捞出来泡冰水（为了就是保持鸡爪的口感、脆皮） 3.把沙姜剁碎、蒜蓉也压成末

步骤 2

4.泡好的鸡爪捞出来后、放点老抽抹均匀上色

步骤 3

...

步骤 4

5.把电饭锅热一下、放油、沙姜和蒜蓉末倒下去翻炒几下。等味道出来后、再放酱油、蚝油、生抽再翻炒几下后放鸡爪。继续翻炒几下后、加糖、继续翻炒、再加热水（适量）、试一下味道OK的话把电饭锅的盖子盖下去让它在里面自由发挥

步骤 5

6.趁鸡爪在锅里时候、拿出平底锅、把芝麻放上去、开最小火烘一下、芝麻的香味就出来了 7.电饭锅大概焗5-8分钟后、隔2分钟打开盖子把鸡爪翻动一下（保持3-4次） 8.步骤7完成后、拔开关、然后不断把锅里面的汁淋到鸡爪上（要不断淋、好让它入味） 9.感觉汁开始稠了、鸡爪开始变得比之前更深色后可以上锅啦

步骤 6

10.最后把烘过的芝麻撒到鸡爪上就可以吃啦（是不是很简单呢）

菜谱创建时间：2017-03-13 20:34:39