辣椒炒荷包蛋

作者： 青荇子

单位盒饭里经常有这个菜，我也几乎只吃这个下饭菜。回家里做给丫头吃，她惊呼太好吃，一连吃了两个荷包蛋，平常不怎么吃的辣椒也和我抢。

用料

• 鸡蛋 3个或随意
• 青椒 2个
• 红辣椒 1个
• 蒜 几瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 少许

辣椒炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

煎荷包蛋，老一点，才会有脆香感。

步骤 3

爆香蒜片，放入辣椒丁，炒软后放入荷包蛋。加盐，生抽，胡椒粉，白糖，稍翻炒，淋一点开水，炒几下起锅。

步骤 4

喷喷香的炒荷包蛋出炉。和一般辣椒炒蛋口感不一样，外脆内香。超级下饭菜。

辣椒炒荷包蛋的小贴士

根据自己家的嗜辣程度选择辣椒哈。

菜谱创建时间：2017-03-13 20:29:06