超级酥松的香葱咸曲奇

作者： 柿柿蜚蜚

习惯了甜味的曲奇，忽然觉得这款咸味的也很赞哦！简单的材料就能做出非常美味的曲奇，喜欢的宝宝们不妨试试吧！

用料

• 黄油 85克
• 低筋面粉 190克
• 细砂糖 45克
• 葱花 40克
• 盐 4克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个大约50克左右

超级酥松的香葱咸曲奇的做法步骤

步骤 1

1、首先把所有的材料称好备用。

步骤 2

2、黄油提前拿出来室温软化。

步骤 3

3、细砂糖先和软化的黄油用橡皮刮刀混合一下，电动打蛋器低速打匀，加入盐后打发至蓬松状。

步骤 4

4、加入鸡蛋打均匀，要完全混合不能出现水油分离。

步骤 5

5、加入玉米油，打至完全混合如乳膏状。

步骤 6

6、加入切碎的葱花用橡皮刮刀拌匀，再筛入低筋面粉拌匀到无明显干粉就好了，不要过度搞拌，用翻拌的手法。

步骤 7

7、烤箱上下火200度预热，烤盘铺上高温硅胶垫，把面糊装入裱花袋开始裱花，之间稍微留一定的距离。

步骤 8

8、放进烤箱中层，大概2到3分钟后观察，曲奇表面明显澎涨定型后，转上火180下火160，继续烤5分钟左右，表面看不到明显的水份后再调为上火140下火120继续烤到上色均匀后关火焖5分钟可以出炉了，全程大概烤25分钟左右。

超级酥松的香葱咸曲奇的小贴士

葱花尽量切小点，不然会卡住裱花嘴的。 烤的过程尽量不要离开烤箱太久方便观察，每个烤箱的温度都不一样，温度自己观察调整。一开始用高温主要是定型，如果温度不够高的话漂亮花纹也许就完了

菜谱创建时间：2017-03-13 20:17:29