川味回锅鱼

作者： 在大海里唱歌

爸爸妈妈经常做的一道菜

用料

• 白鲶 一斤
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 姜 10片
• 料酒 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 蒜 5瓣

川味回锅鱼的做法步骤

步骤 1

码料，姜葱青椒料酒少量盐腌制入味

步骤 2

一小时后加入淀粉 拌匀

步骤 3

冷锅热油 两面煎金黄

步骤 4

姜蒜干辣椒下锅入味

步骤 5

倒入鱼，加入半碗水，放生抽 老抽 盐 出锅前放少许糖提鲜

步骤 6

出锅撒葱花 香菜

菜谱创建时间：2017-03-13 18:56:59