春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕

作者： 莉莉菲

特别爱吃年糕，每次去超市几乎都买，不管是滚汤、煎还是炒，做咸的还是甜辣的都爱，以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒，开胃到停不下来。 这次换了口味，用杂蔬配沙茶酱也别有滋味，中国幅员辽阔，美食也同样丰富多彩，花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。

用料

• #主料
• 年糕 250克
• 西兰花 1/3只
• 西芹 2片
• 胡萝卜 1截
• #辅料
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 皇牌沙茶王 2匙
• 剁椒 适量

春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法步骤

步骤 1

切片年糕拆封掰散；

步骤 2

西兰花切小朵，西芹切片，胡萝卜切丝；

步骤 3

皇牌沙茶王兑生抽、盐和剁椒调匀；

步骤 4

烧开水放年糕进去稍微煮软；

步骤 5

捞起年糕沥干淋点油拌匀防粘；

步骤 6

起油锅把杂蔬炒软；

步骤 7

用筷子把年糕剔散倒进同炒；

步骤 8

淋上预调好的酱汁炒匀起锅。

步骤 9

◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

步骤 16

成品7

春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的小贴士

1、年糕不预先煮也能炒软，但要在炒时洒点水，时间要久一点； 2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放，但我个人不喜欢生胡萝卜的味道； 3、时蔬没有一成不变，可以发挥自己的想象，配自己喜欢的，比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。

菜谱创建时间：2017-03-13 11:24:21