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豆芽·韭菜·胡萝卜和蛋的做法

豆芽·韭菜·胡萝卜和蛋

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作者: 同同同同同
同同同同同
立春的时候在家,妈妈说要吃点抽芽的菜,我好奇还有这种讲究,爸爸就用豆芽韭菜和胡萝卜一起炒了鸡蛋~当时是用来卷春饼的,昨天想起来,赶紧复制了一下,果然还是好吃到飞起~这道菜又清淡又丰富又快手,实在适合上班族作为日常菜谱。

用料

豆芽·韭菜·胡萝卜和蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净,切段5-6厘米,豆芽洗净,胡萝卜洗净,切粗丝5-6厘米,朝天椒一剖两半,怕辣可以把籽儿去了。

步骤 2

先炒鸡蛋,油一定要热,热油炒蛋才香~鸡蛋炒好后盛出,放少量油,油热后放入朝天椒,稍微煸炒后先放入胡萝卜丝,炒的发软后倒入豆芽,翻炒几下后倒入韭菜和鸡蛋,依次放入少量盐,糖,蔬之鲜,酱油,翻炒均匀。

步骤 3

最后撒上少量熟芝麻,稍微翻炒即可出锅。

豆芽·韭菜·胡萝卜和蛋的小贴士

1. 最后加入熟芝麻可让菜品看上去多一点高级的感觉,而且熟芝麻的香味也可以让菜品的口感更丰富。 2. 也可以加入粉丝,粉丝热水泡开以后跟韭菜鸡蛋同一步骤放进去即可。

菜谱创建时间:2017-03-13 10:58:40
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