爆炒牛肚丝

作者： 左手油橄榄-右手老干妈

老爸的拿手菜，以后爸爸老了，做饭做不动了，我做给爸妈吃。现在练手。

用料

• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 料酒 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 大葱 半根
• 糖 适量
• 牛肚 想吃多少买多少

爆炒牛肚丝的做法步骤

步骤 1

老爸说牛肚很难煮，一般需要2小时，所以临时想吃很困难。建议提前煮好然后冰箱冷藏，随吃随拿。煮的时间长短依据个人用手掐得动为宜。千万不能煮的过烂，否则再炒的话，口感很差，卖相也难看。

步骤 2

煮好后，就要准备材料炒了。将以上所说材料照图切好。形状随意，看个人爱好。

步骤 3

热油，先倒牛肚过油。时间要短，动作要快，然后盛锅。

步骤 4

就同一口锅，先下蒜和大葱，爆出香味下辣椒，爆炒半分钟下炒好的牛肚，这时顺便加料酒，酱油，盐、糖。

步骤 5

盛锅享用！

菜谱创建时间：2017-03-12 23:44:55