海鲜炒面

作者： 肿肿一年又一年

身为一个海南妹子，我平常很喜欢吃炒粉炒面之类的，慢慢的就学会自己做，平常炒粉是做的多了，现在试试新口味，海鲜炒手擀面(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 手擀面 1.5斤
• 鸡蛋 2只
• 猪肉 150g
• 鲜虾 20只
• 胡萝卜丝 若干
• 芹菜 若干
• 绿豆芽 半斤
• 青菜 根据自己喜好添加
• 香葱 数棵
• 蒜头 5瓣
• #盐#油#酱油#蚝油#鸡精#生粉

海鲜炒面的做法步骤

步骤 1

面条用清水煮至8分熟，捞起过冷水，沥干备用。面条不要煮太软，8分熟就好太熟了炒起来会坨坨的。

步骤 2

1、肉切片，然后加盐、鸡精、生粉腌制备用，根据个人喜好还可以添加酱油、胡椒粉等。 2、虾洗净，除虾线备用。 3、葱、蒜头、芹菜切小段、胡萝卜刨丝备用。青菜、豆芽洗净备用。

步骤 3

锅内放适量植物油，待油开始冒烟后，打去两个鸡蛋翻炒，将蛋液混合拌匀，鸡蛋炒熟后加入蒜头，胡萝卜丝翻炒。

步骤 4

紧接着把腌制好的肉片加入锅内，继续翻炒。

步骤 5

加入沥好水的擀面。边翻炒边把调料加入。

步骤 6

加入盐、酱油、蚝油，继续翻炒，不喜欢吃甜的同学可以省略蚝油，加入蚝油会有点甜甜的。

步骤 7

加入鲜虾翻炒

步骤 8

加入，芹菜、青菜翻炒

步骤 9

最后快起锅之前加入豆芽，香葱，鸡精。翻炒两分钟后熄火。

步骤 10

完成啦؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏完美

步骤 11

准备吃面面啦ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

海鲜炒面的小贴士

翻炒就像吃了炫迈一样根本停不下来啊😱

菜谱创建时间：2017-03-12 17:54:14