芒果牛奶布丁

作者： 急冻香蕉

有什么比芒果+布丁更让人感到愉悦？

用料

• 牛奶 250ml
• 吉利丁粉 8g
• 芒果丁 少量
• 糖 10克
• 柠檬汁 5滴

芒果牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

250ml牛奶分成大份和小份，用小份的冷（冰）牛奶浸泡吉利丁粉，让其充分软化

步骤 2

柠檬汁和糖放入大份牛奶中搅拌均匀，加热到80℃（不沸腾）左右

步骤 3

软化后的吉利丁粉和小份牛奶一起倒入加热后的大份奶中，搅拌均匀，冰箱冷藏4小时左右，拿出来后放上芒果丁和装饰就可以吃了

芒果牛奶布丁的小贴士

1.吉利丁和牛奶的比例大概是1：30-40，放太多影响口感，放太少布丁难以凝结。 2.芒果丁不要切太大，小小的就可以了，打成泥的话也很好吃。

菜谱创建时间：2017-03-12 14:43:33