油爆虾

作者： 迷雾凝

用料

• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 基围虾 1斤
• 生抽 适量
• 葱末 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

油爆虾的做法步骤

步骤 1

基围虾去头开背去虾线

步骤 2

虾头留着，等会要熬虾油

步骤 3

葱末姜末备好

步骤 4

加入葱末姜末，加料酒，生抽，白糖，适量淀粉，抓匀腌制半小时

步骤 5

热锅放油，要多一些，油热后加入虾头炸到虾头变色，然后捞出虾头

步骤 6

倒入腌好的虾，炒至变色，倒入剩余的腌料，闷至收汁，加点胡椒粉，就可以出锅了

步骤 7

装盘，撒葱花，上桌

菜谱创建时间：2017-03-11 21:24:07