自制焖子

作者： 阿蓓想住在百亩森林

姥姥家的传统食物，一般只在过年做 都是亲戚家做的 我特别喜欢吃，可以做青椒炒焖子，焖子酸汤 学会就可以想吃就做啦

用料

• 粉条 1斤
• 猪肉馅 200g
• 红薯淀粉 400g
• 葱末
• 姜末
• 生抽
• 老抽
• 水
• 调味汁（备用） 水+生抽+老抽（一点）

自制焖子的做法步骤

步骤 1

肉馅和葱姜末备用

步骤 2

粉条煮软，大概在锅里煮10分钟左右

步骤 3

煮粉条的时候可以拌肉馅儿，肉馅加入葱姜末，生抽，一点点老抽。

步骤 4

粉条煮软捞出，放凉，撒入五香粉（或十三香）姜末

步骤 5

用手拌匀，在拌的时候，调味汁要一点点的加，不一定用完的。

步骤 6

拌匀之后撒入淀粉，也是慢慢洒，不要一次性加完。

步骤 7

用手拌匀

步骤 8

准备蒸。放上白菜叶垫着。

步骤 9

铺在白菜上，蒸25分钟即可。

步骤 10

放凉切块儿，可以用来炒，做焖子酸汤。

自制焖子的小贴士

淀粉一定要分开加，如果第一次做把握不好，就多用一点，用的太少蒸出来会散，切的时候不成块儿。

菜谱创建时间：2017-03-11 19:20:33