梅干菜肉包（换雪菜也可）

作者： 简单饭_

搬家之后家附近没有庆丰包子了，想吃梅干菜包子，去超市没买到梅干菜，买了一包雪菜（雪里蕻）做法一样的，吃起来也不差一二

用料

• 梅干菜（雪菜也行）
• 肥瘦肉馅
• 面粉
• 酵母
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 葱姜蒜末
• 糖
• 老抽

梅干菜肉包（换雪菜也可）的做法步骤

步骤 1

1-酵母温水泡开和面，揉好的面团保鲜袋盖住放在40几度的地方发酵（可以放锅里加温水）等待一个小时面团发到两倍大 2-梅干菜或者雪里红，放水里泡半小时，冲洗两遍，因为加工产品很咸，如果新鲜的就不需要了，用盐腌一下就行 3-准备葱姜蒜末 4-热油下肉馅翻炒，放入以上提及的所有调料，炒到没什么汤汁关火下梅干菜或雪菜翻炒 5-发到两倍的面团揉一遍，排空里面气泡，擀皮包馅 6-包好的包子放案板醒几分钟，上锅蒸15分钟，关火等三分钟再开盖

步骤 2

（第一次包，不怎么好看见谅）

步骤 3

出锅

梅干菜肉包（换雪菜也可）的小贴士

其实我第一次蒸包子，这个馅非常好吃，百吃不腻 包了很多速冻在冰箱里，早上微波炉高火一分钟，配一碗五谷糊糊很快捷

菜谱创建时间：2017-03-11 14:45:50