一抹春色之蔓越莓抹茶馒头

作者： 幸朵

用料

• 水 150克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 砂糖 50克
• 抹茶粉 5克
• 蔓越莓 30克（切碎）

一抹春色之蔓越莓抹茶馒头的做法步骤

步骤 1

除蔓越莓外所有材料放面包机揉成光滑面团，加蔓越莓揉均匀后盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大（因为是晚上和面早上蒸，拍照光线不是很好就美化了图，实际没这么绿）

步骤 2

发好的面团取出来排气，均分十份或者十二份也可以（具体看自己蒸笼的大小），滚圆排入蒸笼进行二发

步骤 3

二发完成后，冷水上锅，开火蒸十五分钟，关火后五分钟再开蒸笼，防止馒头回缩

步骤 4

蒸好了，是不是很有春天的感觉呢？

一抹春色之蔓越莓抹茶馒头的小贴士

个人喜欢吃甜一些的食物，所以放了五十克糖，亲们可以根据自己的喜好增减，想要颜色更绿就多加几克抹茶粉，面团和光滑后再加切碎的蔓越莓和均匀，我一般都是晚上和好面团用保鲜膜封住，冬天放室温，夏天放冰箱，第二天早上拿出来蒸

菜谱创建时间：2017-03-11 13:39:43