土豆炖牛肉

作者： 白夹竹桃

附上超级简单万能炖牛肉方法

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 1个
• 葱 适量
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 八角 2个
• 花椒 七八粒
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

两斤牛肉洗净

步骤 2

切成小块，约比麻将块小一些

步骤 3

冷水入锅内，焯水备用

步骤 4

焯水后洗干净放入电压力锅，加入热水，没过肉，多一点没关系，加入姜，八角和花椒，料酒

步骤 5

盖上锅盖调好时间，大概需要三十到四十分钟

步骤 6

时间到了放气后打开锅盖，连汤带肉盛出本次要用的量，一个土豆切块

步骤 7

炒锅内加入适量油，少一些，放葱花出香味后把切好的土豆放入翻炒，然后连汤带肉一起放入锅内，中小火炖

步骤 8

锅内继续放入红辣椒（可不放），老抽和盐，糖，按口味放就行，可以尝一下汤汁甜咸度

步骤 9

放入少许蚝油

步骤 10

中小火炖至土豆绵软

步骤 11

最后放入一点鸡精收汁成盘

土豆炖牛肉的小贴士

牛肉可以一次在高压锅内多炖一 些，用不完放凉后按每次吃的分量分装后冷冻保存，下次吃可以和土豆或番茄一起炖，省略了切肉焯水炖肉这一步，就是很快就能吃到的十分钟快手菜啦

菜谱创建时间：2017-03-11 13:23:24