碳烤生蚝

作者： 爱吃羊羊腿的小兔子

用料

• 蒜 2个整头剥瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 香葱 3根
• 小米辣 2个
• 醋 少许
• 糖 少许

碳烤生蚝的做法步骤

步骤 1

剥好的蒜瓣剁碎，最后加泡椒丰富口味，越碎越好，但不要用料理机打碎。

步骤 2

生蚝去壳后，用水冲去肉里面的碎壳，冲洗干净。

步骤 3

因为在家里院子里烤，用燃气灶引燃炭火。

步骤 4

锅里倒油，多一些烧热，倒入蒜，炒香开中火，放少许生抽，白糖，盐，点点醋提味。出锅备用。

步骤 5

生蚝放架子上面看，7分熟的时候放上蒜泥，观察里面的汁水开了就熟了，准备开吃。

步骤 6

开吃

碳烤生蚝的小贴士

生蚝买新鲜的，不要买冷冻的。味道淡一些，盐不要多。

菜谱创建时间：2017-03-11 12:33:59