山西搁锅饭（面食）

作者： 来做一个小厨娘

因为我爱吃，所以奶奶总喜欢做这个，吃了暖暖的很舒服，每次都能吃一大碗

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 比正常炒菜用量多一些
• 豆角 一大把
• 土豆 一个
• 豆腐 大豆腐片
• 金瓜（没有就用南瓜） 四分之一个南瓜
• 西红柿 1个
• 葱花 一些就够了
• 有猪肉的切一点，切成小片片就好
• 面（推荐手擀面，没有的话粗点的面比较好吃）

山西搁锅饭（面食）的做法步骤

步骤 1

热油放入肉炒香，把肉捞出来，放入蒜末，先炒金瓜和土豆，炒一会儿后放入豆角断生，再一起炒入西红柿，放入生抽和盐再炒一会儿，然后加入水盖好盖子烧开并把南瓜炖软（水的量多一些，比菜的平面高半个手指）

步骤 2

放入面，煮一小会儿后放入豆腐和炒好的肉（觉得水不够就加入些开水）把面煮熟就好啦～如果觉得淡就中间再加些盐和生抽，最好的效果是南瓜已经被炖化了一点，有一点汤汁～

步骤 3

我在国外条件有限，蔬菜普遍一般般，所以没达到效果～哪天奶奶做好了给大家重新拍些照

菜谱创建时间：2017-03-11 11:16:07