酸辣泡凤爪

作者： 湘雪之林

在同学家做客时吃到过，感觉回味无穷，向同学要来方子，自己动手做，做出来味道很不错，所以与大家分享一下做法。

用料

• 鸡爪 500g
• 醋(天地一号) 一瓶
• 盐焗鸡粉 半包
• 蒜 3小个
• 朝天椒 3个，不喜欢吃辣可不放

酸辣泡凤爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪切开三半，如果鸡爪小切开两半就行

步骤 2

把水烧开，然后把鸡爪扔进去，煮8~10分钟，煮好鸡爪的水不要倒，放在一边待用

步骤 3

鸡爪捞上来放进冷水

步骤 4

过过冷水的鸡爪拌入盐焗鸡粉，放入煮过鸡爪水中焗一小时至一个半小时

步骤 5

焗好后，把蒜和辣椒切好，放进鸡爪里，再放天地一号，没过鸡爪，再放冰箱，冷藏一夜。

酸辣泡凤爪的小贴士

鸡爪一定要拌盐焗鸡粉，然后在锅里焗，不然没味道，如果泡好后只有酸味，没有咸味，代表你焗的时间不够

菜谱创建时间：2017-03-11 10:38:22