葱油鸡腿

作者： 咕咕喵的厨房

咕咕喵整天吵着要吃葱油鸡，作为小厨娘自然是无所不能的，多少都能做出点样子来。葱油鸡大多为整鸡，然而鸡腿是整鸡里最好吃的部位，所以用鸡腿做一道简单而美味的葱油鸡。

用料

• 鸡腿 5只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 米酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

葱油鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干水分，用盐、少许鸡精以及米酒腌制1小时。

步骤 2

准备足量的葱姜，姜切片，葱切段，量多一些鸡会更有味道。

步骤 3

鸡腿腌制完毕后，把姜片和葱段铺在电饭锅底层，加薄薄一层水。

步骤 4

放入腌制好的鸡腿，表面稍微撒些葱段，盖上锅盖用电饭锅的煮饭程序烹饪鸡腿。

步骤 5

煮制的过程中可以准备葱油，葱留少许葱白，其余切成细葱花，姜剁成细末，越碎越好。

步骤 6

将葱花和姜末放入一只干净无水的小碗中。

步骤 7

小锅中加少许油小火炸葱白，注意是小火。

步骤 8

待葱白微焦时挑出葱白，稍微再加热一会油。

步骤 9

将热油浇在葱花和姜末中，会发出滋滋滋的声音，并伴随着香味。

步骤 10

鸡腿烹制好后取出放凉并剁块，这时候其实味道已经很好了。

步骤 11

煮完鸡腿后电饭锅底部会留有的少许汁子，这都是精华，捞去葱段和姜片，将汁倒入葱油碗中，即葱油汁。

步骤 12

最后一步，将葱油汁浇在鸡腿上，一道美味的葱油鸡便完成了。

菜谱创建时间：2017-03-11 07:28:32