千变万化的纯素旦糕之西红柿纸杯蛋糕

作者： 多肉厨房

习惯了素食烘培的我 已不再留恋往日的蛋糕 （文末有福利）

用料

• 低筋面粉150克
• 泡打粉1.5小勺
• 盐1/4小勺
• 糖35克
• 葵花子油35克
• 水70克
• 西红柿110克
• 混合香草1小勺（可不放）
• 玉米淀粉10克

千变万化的纯素旦糕之西红柿纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、低筋面粉、泡打粉、盐、玉米淀粉过筛，过筛后加入混合香草搅拌均匀。 2、在另一个容器中加入葵花籽油、糖、水，混合搅拌均匀。

步骤 2

3、把西红柿放入搅拌机内，搅拌30秒后放入步骤2中。

步骤 3

4、将混合的液体加入过筛的面粉混合物中，搅拌至无干粉。（切勿搅拌过度）

步骤 4

5、烤箱预热175度，将面糊放入模具中，烘烤15-20分钟左右，牙签插入糕体无粘黏物即可。

步骤 5

配方更改后的草莓旦糕

千变万化的纯素旦糕之西红柿纸杯蛋糕的小贴士

1、在这个配方的基础上，减去西红柿和混合香草，既可以制作原味的旦糕，但是水的量要酌情添加。 2、首图草莓旦糕的素奶油配方如下：铁棍山药半根蒸熟去皮，椰浆少许，椰子油1大勺，草莓少许，混合用搅拌机拌匀，放冰箱冷藏2小时，抹在旦糕上面，用草莓装饰即可。 3、1小勺=5ml，1大勺=1ml（烘培量勺） 4、在马芬模具中，可以用纸托，也可以抹油直接放入面糊烘烤，都可以。 5、烘烤的温度和时间，根据自己的烤箱，掌握好。

菜谱创建时间：2017-03-10 22:30:09