番茄鱼片汤

作者： 苏菜悦厨

我特别喜欢有点酸有点微辣的汤…也很喜欢脆鱼🙈🙈🙈说到重点了…哈哈哈…喜欢闹腾的人儿…想吃就动起来…👻👻👻

用料

• 番茄 1个
• 脆鱼 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 10片
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 大蒜 一根
• 蒜瓣 2瓣
• 白醋 适量
• 辣椒 1根
• 橄榄油 适量
• 西兰花或其它蔬菜 5朵

番茄鱼片汤的做法步骤

步骤 1

1、鱼切薄片，下盐、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒腌制半个钟

步骤 2

2、烧一锅开水放入西兰花焯水一下入碗备用，再放入番茄烫一下去皮切块，切生姜片、大蒜段、辣椒，拍扁蒜瓣备用

步骤 3

3、起油锅爆葱7成熟，（中小火）放入番茄翻炒煮至成番茄泥，加入开水，放入姜片、辣椒、大蒜、蒜瓣煮开

步骤 4

4、汤煮开，在把腌制好的鱼片一片一片夹入汤里煮开，同时也下盐调味，和少许白醋煮大开即可

步骤 5

5、装入碗加点蔬菜（西兰花）点缀更是新鲜

番茄鱼片汤的小贴士

温馨提示：鱼肉要鲜嫩不宜煮太久 因为这是个人食用，番茄只用一个，亲可以另行调配食材哦 淀粉是用玉米淀粉 料酒用的是黄酒 鱼可以是任意鱼哦😜

菜谱创建时间：2017-03-10 15:26:27