林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头

作者： 九依鲜生

潮汕牛肉丸碰见窝窝头，南北食材的“火花” 之前做的，现在有空整理出来跟厨友们一起分享交流；拌饭也是不错滴... 市集里有我家的丸子，喜欢的可看看，搜索【九依鲜生】 https://www.xiachufang.com/goods/49827/

用料

• 牛肉丸/牛筋丸、窝窝头 克
• 五花肉、沙茶酱或辣椒酱
• 鸡腿菇、红萝卜、板栗、葱花或香菜、辣椒

林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头的做法步骤

步骤 1

林师傅家的牛肉丸，解冻，切粒待用

步骤 2

将食材切小粒

步骤 3

热油锅，下五花肉丁、板栗、红萝卜，先炒一会，火候不用太大

步骤 4

再放入牛肉丸粒、菌菇、辣椒翻炒

步骤 5

把沙茶酱或辣椒酱、酱油调好，可加少许水，淋上后翻炒一下盖锅收汁；最后关火撒上葱花即可，搭配窝窝头别有一番风味。

林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头的小贴士

1、在炒料时不用放盐，用酱油跟沙茶酱已足够 2、在做炒料时另起锅把窝窝头蒸熟待用，可缩短制作时间，快滴享用啦～

菜谱创建时间：2017-03-10 13:43:52