蒸饵丝

作者： in裡外out

用料

• 饵丝 半斤
• 小葱 五根
• 韭菜 一把
• 姜 一块
• 蒜米 两瓣
• 油辣椒 少许
• 酸菜 少许
• 酱油 一大勺
• 瘦肉 二两
• 酱 一大勺
• 鸡枞油 少许

蒸饵丝的做法步骤

步骤 1

先将买来的瘦肉剁碎，备用。锅中放油，七八成热时加入酱料，爆炒出香，放入剁好的瘦肉，炒熟，待用。

步骤 2

饵丝放入大碗中，放少许猪油抹匀（防止饵丝在蒸的过程中粘成一团）。抹匀后放入蒸锅中隔蒸布大火蒸十分钟即可。

步骤 3

在蒸饵丝过程中，将葱姜蒜韭菜等配料洗净，葱切成葱花，姜蒜剁碎，韭菜切段。（韭菜还需要焯水）

步骤 4

将蒸好的饵丝挑出放入大碗中，加入葱姜蒜、焯过的韭菜、酸菜、酱油等，最后加入前期炒好的肉酱，拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-03-09 22:38:42