炝黄瓜

作者： 调鼎食单

用料

• 黄瓜 2根
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜 一头瓣
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白糖 克

炝黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，撒盐腌10--20分钟左右。待用。

步骤 2

腌好的黄瓜把水挤掉。放两大勺糖，醋、蒜泥拌匀。糖醋重一点比较好吃，当然也根据个人口味。

步骤 3

起油锅（色拉油里加一点香油），放花椒，中小火煸炒出香味。继续放干辣椒、姜丝。关火，直接浇到拌好的黄瓜上。拌匀就行了。

炝黄瓜的小贴士

腌黄瓜盐不要放多，主要是杀出黄瓜里的水分。

菜谱创建时间：2017-03-09 17:50:53