【自制儿童味素】瑶柱+无盐虾皮+香菇

作者： 小小乐的小后厨

说是儿童味素，其实我自己现在也是吃自家做的味素。 鸡精跟味素不用多说大家都知道其实就是一个玩意，半斤八两的东西吧。 虽然说不提倡用味素鸡精，但有时候就是想放点，不知道为什么。这就像是说我们知道熬夜伤身，知道小烧烤吃了不好可还总想吃一样。 用味素，无非就一个目的。提鲜。 提鲜可是个技术活，例如吊高汤，例如西餐常用的直接放草本进去。 那给宝宝放味素当然不仅仅是为了提鲜，还为了变相补钙。 食疗。无时无刻不食疗才是最健康最营养最有效最安全的方式。 今天我们所用的主要材料是：无盐虾皮。瑶柱。还有香菇。 绝对没有添加剂，防腐剂，这剂那剂…… 大人吃的话也可以放点冰糖。我是给我乐乐吃的，就没放。 我用的瑶柱是别人送的，比较大粒，自己做的话可以买小点的便宜点的一样的

用料

• 无盐虾皮 适量
• 干香菇 5片
• 瑶柱 30粒左右

【自制儿童味素】瑶柱+无盐虾皮+香菇的做法步骤

步骤 1

首先，将这些材料用筛网装着清洗干净，最好用温水泡一会再洗，流水下冲洗3.4遍‘

步骤 2

接着，把洗好的材料放进碗里，隔水蒸10-15分钟。 这个步骤你可以用平底锅小火炒干，也可以放烤箱或微波炉烘干，但是我试过，还是最笨的古法最好吃。

步骤 3

蒸好了之后，摊平了，就放在屋里盖上纸自然风干。

步骤 4

像哈尔滨有暖气的冬天，烘干这个太无压力了，我家地热温度比较高，3天就成这样了

步骤 5

一定要彻底烘干，香菇跟瑶柱不好干，可以把香菇切成小条，瑶柱撕成丝。这样也方便打碎把所有材料放进料理机打碎，就OK了。

步骤 6

我家现在大了，这有些颗粒的也可以吃进去。 太小的宝宝可以用滤网过滤一下，大粒的大人吃有点颗粒感更香哦。

步骤 7

装瓶保存吧。

菜谱创建时间：2017-03-28 14:42:03