红茶奶酪贝果

作者： 爱吃面包的大象

乍暖还寒的季节，夹杂着细雨带来了久违的清新空气。 加入了奶酪馅的贝果，口感更加香甜诱人了。搭配一杯热茶，午后时光总是分外惬意。

用料

• 高筋面粉 250克
• 法包专用粉 50克
• 水 165克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 红茶 5克
• 奶酪 100克
• 糖粉 10克
• 煮贝果的水 1000克
• 糖 30克

红茶奶酪贝果的做法步骤

步骤 1

揉面至扩展阶段，冷藏低温发酵至两倍大小。大概8--12小时。取出面团后，排气，分隔成5份，室温下松弛15-20分钟。

步骤 2

擀成椭圆形，擀薄底边，均匀抹上奶酪，卷起，整形好，二发

步骤 3

煮开水，每面30秒煮贝果，沥干水分

步骤 4

190度，20分钟

步骤 5

取出后放烤架上放凉

步骤 6

红茶的香气搭配香滑的奶酪馅，口感很棒。

菜谱创建时间：2017-03-08 14:49:29