榴莲面包

作者： 茹姐优选

非常喜欢榴莲的味道，团购回来的榴莲，各种消耗。榴莲面包，味道真的很棒，尤其是刚出炉时。非常松软，自己做的没有任何添加剂，吃的也放心，大家可以试试看。

用料

• 高筋粉200克
• 低筋粉50克
• 蛋液40克
• 酵母3克
• 牛奶127克
• 黄油25克
• 砂糖38克
• 盐3克

榴莲面包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至光滑

步骤 2

再加入黄油揉至扩展阶段。将面团揉圆，放在醒发箱里发酵至两倍大。

步骤 3

取出面团，压扁排气，分割成9等份，松弛15分钟。

步骤 4

取一份面团，包入榴莲馅，收口捏紧，揉圆。摆在金盘中，放进醒发箱，进行二次发酵。

步骤 5

当面团发酵至两倍大时，在表面刷上一层蛋液，洒上白芝麻。烤箱175度，中层，15分钟。

步骤 6

简单说一下榴莲馅的制作过程，一定要用不粘锅，榴莲肉加少许黄油，不停翻炒，注意要中火，不要炒糊，炒到抱团成果酱即可。

菜谱创建时间：2017-03-08 14:40:46