酸菜鱼

作者： SunshineCC

用料

• 酸菜 200克
• 草鱼 一条
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 姜片 50克
• 花椒 适量
• 辣椒 10克
• 盐 适量
• 蛋白 个
• 麻椒 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜草鱼去内脏洗净切片，用料酒，蛋白和淀粉腌制挂浆待用

步骤 2

成品重庆酸菜，洗净切片，锅内底油烧热放入酸菜炒香

步骤 3

加入原汁鸡汤，辣椒，花椒，麻椒，清水煮开。先放入鱼骨鱼头煮白，后放入鱼片，小火焖熟

步骤 4

加入适量盐和白胡椒粉调味即可

菜谱创建时间：2017-03-08 09:59:52