花样吃干贝

作者： 琥珀maggie

因为我爱吃海鲜😃😃公公婆婆到了北海过冬后，我就陆陆续续收到婆婆寄来的大干贝，小干贝，虾仁，鲍螺肉，香螺肉，银鱼，面条鱼。。。。。。海货慢慢被我消灭，但是干贝啊干贝，实在还有太多～大小干贝各还有5斤😅😅建菜谱来学习吃干贝的花样😄😄

用料

• 干贝 适量
• 蒸（鸡蛋）
• 煲（靓汤）
• 炒（时蔬）
• 熬（粥）
• 烧（冬瓜、粉丝）
• 包（馄饨、云吞）

花样吃干贝的做法步骤

步骤 1

大干贝

步骤 2

小干贝

步骤 3

小干贝

步骤 4

大干贝

步骤 5

小干贝

步骤 6

大干贝

花样吃干贝的小贴士

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。 营养价值：干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 选购干贝应注意： (1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓； (2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

菜谱创建时间：2017-03-07 08:57:04