孩子们至爱的7-11版肠仔包

作者： 第一缕晨光

女儿最爱吃7-11的肠仔包，我为了满足她愿望同时保证食材健康，研究出了家庭版的肠仔包，味道与7-11版的十分相似，孩子吃得可高兴啦！😄✌️

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 60克
• 酵母 4克
• 蛋液 35克
• 盐 4克
• 细砂糖 30克
• 清水 120克
• 黄油 30克
• 馅料材料：
• 黑椒香肠 5条
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 蜂蜜 1勺

孩子们至爱的7-11版肠仔包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉和低筋面粉混合过筛备用。把第一部分所有用料除了黄油，全部混合揉出薄膜。加入黄油，揉出手套膜。一定要坚持哦，揉面我大概用了45分钟左右。

步骤 2

把揉好的面团置于一个大碗内，用保鲜纸覆盖保留水分，室温发酵1个小时至原来的两倍大。或者置于一个盛有温水的锅子里面，放在架子上发酵半小时。

步骤 3

用擦干净的手指沾一点干面粉，在发酵到两倍大的面团中间轻轻插一个小洞，不回缩不塌陷即为发酵完成。

步骤 4

把面团分开六个小团，整形排气，搓成椭圆，轻轻拉长，中间轻轻把香肠压进去，刷上薄薄一层蜂蜜，表面撒上少许黑芝麻，挤上沙拉酱和茄酱。放在烤箱中，把功能键调至发酵位置，进行第二次发酵。

步骤 5

20分钟左右，发酵至两倍大小，把烤箱功能转至上下管同时发热，上管温度210度，下管温度200度，把面包放在中层位置，烤制时间为22分钟。

步骤 6

22分钟后待表面烤至微黄马上取出，再挤上适量沙拉酱，即可享用。味道媲美7-11版肠仔包！超级有成功感！！

菜谱创建时间：2017-03-07 00:05:17