虾仁木耳白菜卷

作者： 麦当娜约了麦当雄

白菜卷着虾仁和木耳，有咯吱咯吱的口感～ 清爽不油腻，又有鲜香味～

用料

• 大白菜叶（筒子白）
• 虾仁
• 木耳
• 蚝油、蒸鱼豉油

虾仁木耳白菜卷的做法步骤

步骤 1

大白菜只用叶片部分，虾仁去虾线，木耳泡发干净

步骤 2

木耳切丝，和虾仁用适量胡椒粉和耗油拌匀，入味待用

步骤 3

开水锅里放一点盐，几滴油，把菜叶下锅烫十几秒，叶片稍软一点就赶快捞出，泡凉水冷却

步骤 4

菜叶烫后就绿起来了～挤掉多余的水

步骤 5

把拌好的馅料卷进菜叶里，用蚝油的调味最合适，而且卷菜叶的时候也不会滴滴嗒嗒的流汤水

步骤 6

动手卷吧，很简单的，我手工力很差的都可以轻松卷起来

步骤 7

卷好后码在盘子里，最后淋几滴蒸鱼豉油，蒸锅水烧开上汽后，再放进锅，大火蒸3、4分钟即可（我烫菜后，就用锅里的水接着蒸菜）

步骤 8

蒸的时候，汤汁慢慢就出来了～ 我喜欢多填点馅料，所以卷的大，一口是塞不下的～嘿嘿嘿~樱桃小嘴可以卷的细一点，用小一点的叶片，少卷点料就好了～

步骤 9

喜欢吃味道重一点的话，可以试试蘸点泰式甜辣酱，口感有升级哦～

虾仁木耳白菜卷的小贴士

只要包馅的时候，拿菜叶包裹严实了，蒸好后会更紧致一点，轻易是不会散的，不需要额外拿牙签或者韭菜叶固定

菜谱创建时间：2017-03-19 10:37:34