金桔酱

作者： 蓝色金羚

用料

• 金橘 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬 4片
• 盐 少许

金桔酱的做法步骤

步骤 1

洗干净金桔后，在水加适量盐充分融开后将金桔全部放进水里浸泡10分钟。

步骤 2

捞出金桔擦还表面的水，然后将金桔对半切开备用。

步骤 3

锅内加适量的水大火烧开后，将剔除籽的金桔和冰糖倒入开水锅里，转小火一边熬一边搅动。

步骤 4

待锅内熬到开始收汁时将入剔除籽的三片柠檬片，继续熬一会儿。

步骤 5

看到锅里的汁熬成浓稠状，在挤些柠檬汁搅拌匀即可。

步骤 6

将熬好的金桔酱倒入无油无水的容器内，待酱放到完全凉了后，在最上面加入适量的蜂蜜，盖好瓶盖放入冰箱冷藏即可。

步骤 7

平时喝的时候，取适量金桔酱，用60度左右的热水冲开。

金桔酱的小贴士

1.熬酱时可多放点冰糖，高浓度糖可延长储存时间。 2.柠檬多少根据自己的口味增减。 3.熬好的酱一定要放凉了在加入蜂蜜，否则蜂蜜会发酸。 4.做好的酱放入冰箱冷藏可以放半个月的时间。

菜谱创建时间：2017-03-06 00:35:35