蛤蜊炖蛋

作者： 懒懒小考拉

第一次自己下厨，从去菜场买菜到全程烹饪，终于有了实质性的感觉，并没有很难，贵在体验！

用料

• 蛤蜊 22只左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

蛤蜊炖蛋的做法步骤

步骤 1

先把蛤蜊放入水中煮，煮到开口捞出备用。取2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量料酒、小半勺盐、适量温水（50度左右），搅拌均匀即可。

步骤 2

将搅拌好的蛋液倒入备用的蛤蜊中，放入蒸锅，蒸8至10分钟，记得查看蛋液是否已凝固、以及是否过老了，需要根据情况找下感觉，用筷子戳戳看。

步骤 3

完成！如果觉得味道淡，可以撒一点鲜酱油调味～

蛤蜊炖蛋的小贴士

蛤蜊非常鲜美！好吃！

菜谱创建时间：2017-03-05 16:43:46