砂锅鱼头煲，广东口味

作者： 阳光明媚的富阳

美味佳肴珍馐美馔

用料

• 鱼头 1000克
• 蒜 40瓣
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜 5片
• 大葱 0.2根
• 生抽 适量

砂锅鱼头煲，广东口味的做法步骤

步骤 1

二斤鱼头，大块，腌，盐，白酒，酱油少量，味精，胡椒粉，烧烤酱，变粘稠

步骤 2

六头以上大蒜，越多越好，少量葱，蒜，拌油铺底，油比炒菜多。 鱼头放上面。中火十五分钟，锅边淋白酒，再十分钟。

砂锅鱼头煲，广东口味的小贴士

不要怕糊锅，中火不要大

菜谱创建时间：2017-03-05 12:54:06