抹茶芒果千层

作者： 佳和万事欣

用料

• 1.低筋面粉200克，牛奶600ML，鸡蛋3个，黄油40克，细砂糖50克，抹茶粉15克，稀奶油400ML。

抹茶芒果千层的做法步骤

步骤 1

1.低筋面粉200克，牛奶600ML，鸡蛋3个，黄油40克，细砂糖50克，抹茶粉15克，稀奶油400ML。2.面粉和抹茶粉过筛，黄油隔热水融化。3.面粉加入鸡蛋牛奶和砂糖搅拌均匀过筛，过筛很重要不能有小面疙瘩，加入融化的黄油迅速搅拌均匀，静置半个小时。4.面糊用小火单面煎熟，火候很重要全凭自己手感，大概十秒钟，摊好的抹茶饼一层层用保鲜膜隔开放冰箱冷餐，冷餐是怕面饼的余温会融化奶油。5.希奶油加少许砂糖打发，奶油之前需要冷餐至少12个小时，打发时室温不能高，打到倒扣不留动即可。6.一层抹茶饼用抹刀涂一层奶油，隔两层放一层芒果丁，然后进冰箱冷餐四个小时定型。

步骤 2

煎饼又薄又均匀好吃的小窍门，煎完一个把锅子降温后再煎下一个

步骤 3

铺满自己喜欢的水果

菜谱创建时间：2017-03-04 22:56:10