香煎萝卜糕

作者： 佳和万事欣

用料

• 白萝卜 500克
• 粘米粉 150克
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香菇 三朵
• 腊肉 少许
• 海米 少许

香煎萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备各种材料

步骤 2

白萝卜擦丝，擦最细的那种丝，捏干水份，萝卜水备用

步骤 3

菜切小丁略炒香备用

步骤 4

萝卜水调米浆，加入各种调味料，因为腊肉海米等自身有咸味，所以盐可以少放点。米浆搅拌均匀

步骤 5

米浆分批慢慢搅入萝卜水，充分混合均匀

步骤 6

加入菜丁混合均匀

步骤 7

上锅蒸至少四十分钟，容器可抹一层油或者包裹一层保鲜膜方便后期脱模

步骤 8

晾凉之后脱模入冰箱冷冻几个小时定型

步骤 9

吃的时候切片四面裹薄薄一层淀粉，中火油煎，出锅后用吸油纸吸干油份，撒一点小葱

步骤 10

外焦里嫩非常的香

香煎萝卜糕的小贴士

萝卜和米粉的比例3：1

菜谱创建时间：2017-03-06 14:21:35