简单好吃的雪绵豆沙

作者： I＇m 星星..

临海特色小吃，又名蛋清羊尾 入口即化，

用料

• 蛋白 4 个
• 豆沙馅 200克
• 油 400克
• 干淀粉 少许
• 白糖 少许

简单好吃的雪绵豆沙的做法步骤

步骤 1

蛋清至于无油无水的不锈钢盆内，用打蛋器打至9成发，就是筷子插在那里可以立住不到

步骤 2

打发好后倒上少许干淀粉拌匀

步骤 3

豆沙馅分成每份像鹌鹑蛋那么大，锅放油烧至3成热，用筷子夹豆沙馅在蛋清中以顺时针迅速的搅拌，裹上打发好的蛋白，轻轻的放入油锅

步骤 4

油温保持不要过高。直至炸至鹅黄色，捞出沥油

步骤 5

撒上白糖即可。

简单好吃的雪绵豆沙的小贴士

打蛋器的盆一定要无水无油的，要不然打发不起来。炸蛋清羊尾时油温不能太高，要不断的舀油浇。要趁热吃

菜谱创建时间：2017-03-04 18:18:35