红白茶树

作者： 翌聲

带有点原创的成分

用料

• 豆腐 两块
• 西红柿 两颗
• 茶树菇 若干
• 肉馅 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 糖 适量
• 醋 少量
• 生抽 少量
• 生姜 切丝
• 蒜子 四片
• 葱花 适量
• 淀粉 适量

红白茶树的做法步骤

步骤 1

买来加工好的肉馅进行腌制 ：加入料酒 生抽 食盐 糖 极少量醋 均匀搅拌 而后加入 若干姜丝条。这个可以根据个人口味进行量的增减 没有硬性要求。一开始做的时候担心 肉的腥味 所以料酒会多放。其实两勺的量即可。之后准备其他辅料 放在一旁腌制即可。

步骤 2

两颗西红柿洗净 切块 备用

步骤 3

豆腐洗净切块备用 与西红柿块的大小相仿 切豆腐的时候易散滑 可以在下锅之前置于手中切块

步骤 4

香葱切碎 备用

步骤 5

蒜子切片备用

步骤 6

倒入花生油 铺底即可 放入腌制好的肉末 翻炒。片刻后 加入蒜子

步骤 7

放肉末变颜色后 即可放入西红柿。加入少量温水。

步骤 8

先放入豆腐 小火烹调；而后放入茶树菇 根据口味 增加调料（食盐 糖）。最后淀粉加水（1/3碗）勾芡。

步骤 9

缀以香葱 出锅

红白茶树的小贴士

豆腐放入后 转小火烹饪 腌制肉馅时 调料的量很重要 关系到后期的口味 需要实验几次 才能找到最适合的放入比例

菜谱创建时间：2017-03-04 15:13:30