牛奶蛋羹

作者： 糖果Faye

小时候经常淘气不爱吃饭，奶奶总是笑眯眯的看我，温柔的说，那我们吃蛋羹怎么样吖！然后我就开心的乖乖坐好等蛋羹！奶奶做的蛋羹总是那么柔软，那么嫩滑！今天糖果就把从奶奶那偷师过来的做法分享给大家！

用料

• 食材:鸡蛋 用量:2只
• 纯牛奶 1盒
• 白沙糖 一小勺

牛奶蛋羹的做法步骤

步骤 1

首先把两个鸡蛋打入碗中，加入白沙糖，均匀搅拌！

步骤 2

然后将牛奶1:1倒入蛋液中，充分的搅拌均匀，隔去多余泡沫，这样是为了蒸出来的蛋羹光滑好看！

步骤 3

最后开蒸，蒸的时候一定要盖上盖子打开排气盖，防止水蒸气掉在蛋液上，出现蜂窝状的情况。先大火1分钟烧开，再关小火进行10-12分钟！（如果是早上赶时间的话，现在你就可以去洗漱啦😃）

步骤 4

时间到，关火。你还可以配上一些枸杞，葡萄干，红枣，或者一些水果！（为了赶时间，在这里我就没有把草莓🍓切成小块）😝

牛奶蛋羹的小贴士

1.在搅拌蛋液的时候均匀即可，避免出现更多的泡沫！ 2.为了使口感更好，纯牛奶建议选用室温或者用热水温过的！ 3.没有盖子的小碗可以盖个盘子在上面，或者用保鲜袋也是极好的！（记得要留小孔哟）

菜谱创建时间：2017-03-04 12:03:37