德意志春日午餐

作者： Zimmer2

一人份，简单清淡。德国的芦笋上市了正好尝鲜，所有食材都能方便的买到。

用料

• 芦笋 5-6根
• 鸡蛋 1个
• 小香肠或火腿
• 米 1人份
• 黑番茄（或普通番茄）1个
• 冰冻豌豆
• 西兰花

德意志春日午餐的做法步骤

步骤 1

将一人份的米，小香肠，豌豆放入电饭煲，按做饭的水量正常加开始煮饭。

步骤 2

蔬菜洗净，如果锅不够大就将芦笋中间切断。西兰花主要起点缀作用，不用太多。

步骤 3

烧开水后，将芦笋和西兰花放入锅中焯2分钟左右。在锅里滴几滴醋可以保持蔬菜的鲜嫩。加适量盐。

步骤 4

捞出芦笋和西兰花摆盘。先滴几滴橄榄油，然后浇一勺生抽。

步骤 5

此时米饭还没好，先煎鸡蛋。鸡蛋刚下锅的时候大火，蛋清差不多凝固后将蛋清翻盖在蛋黄上之后翻面转最低档小火，半分钟后就可以关火了，这样鸡蛋是流黄的。

步骤 6

米饭熟后盛出，将鸡蛋盖在饭上。

步骤 7

切好西红柿码在盘子边，完成！

德意志春日午餐的小贴士

最先的步骤是煮饭，这样可以利用煮饭的间隙处理菜，节省时间。蔬菜和蛋白质搭配，这样不会很早就饿。米饭里不用再放盐，小香肠盐重，生抽里面也有盐，这样整体清淡但不至于没有味道。

菜谱创建时间：2017-03-04 05:37:25