超下饭花椰菜🌸

作者： walk在别处

用料

• 花椰菜（有机） 1整棵
• 郫县豆瓣酱 若干
• 葱段姜蒜片 若干
• 干花椒 十来粒即可
• 干辣椒 三四个即可
• 生抽 若干
• 盐 根据口味调咸淡即可

超下饭花椰菜🌸的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料。花椰菜撕小棵，沥干水备用。

步骤 2

热锅凉油，中小火，倒入适量豆瓣酱，炒出红油，倒入花椒粒及掰成两半的干辣椒。炒十几秒后倒入葱段姜蒜片，炒出香味。如果想要更好吃，可以放入切薄片的五花肉或者自制腊肉（待会儿给大家推荐一个自制腊肉的菜谱真心简单，还好吃😜），这次炒我放的腊肉薄片，味道棒棒哒

步骤 3

倒入沥干水分的花椰菜，大火快速翻炒，均匀上色后再炒三十秒左右，加生抽，翻炒均匀后加盐调味。出锅前可以加一点香油，看起来色泽更好些。我做的时候油放的多所以没有加香油

超下饭花椰菜🌸的小贴士

1.有机花椰菜比较好哟，就是那种散的，不要那种圆圆的紧实的花椰菜。 2.盐要一点一点的放，便于控制咸淡

菜谱创建时间：2017-03-03 23:31:14