巧克力熔岩

作者： chumara

尝试过很多种熔岩蛋糕的做法，这版最成功🌝

用料

• 朗姆酒 1克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 4克
• 黄油 50克
• 黑巧克力
• 自发粉
• 姜粉

巧克力熔岩的做法步骤

步骤 1

黄油50g室温融化

步骤 2

三个鸡蛋加入细砂糖用打蛋器搅打均匀，颜色变为淡黄色。

步骤 3

将黄油加入鸡蛋中，搅打均匀。

步骤 4

将自发粉过筛(因为每次用泡打粉和酵母自己发面都会比较干，所以省事买的馒头自发粉) ，混入适当姜饼制作所用的姜粉(尝试着将家里做饼干剩余的姜粉丢进去发现意外的好吃，还是根据个人口味而定)。

步骤 5

适量姜粉和巧克力粉混合后过筛混入自发粉中，混合均匀后加入打好的鸡蛋中，搅拌混合至糊状。

步骤 6

烤箱预热15分钟200°C。

步骤 7

将混合后的面糊加入容器中至三分之一处，放入巧克力碎（黑巧克力压碎即可），再加入面糊至容器三分之二处。

步骤 8

烤箱预热充足后放入，180°C烤制20-30分钟。

巧克力熔岩的小贴士

建议黄油融化时不用过去充分，可留有部分颗粒，这样烤制出的蛋糕很容易熔岩爆发哟哟哟～

菜谱创建时间：2017-03-03 23:28:12