冬瓜滚花甲

作者： 搞笑肉丸

用料

• 冬瓜 100g
• 花甲 300g
• 鲜百合 20g
• 枸杞 5g
• 姜 2片
• 绍兴黄酒 2汤匙
• 白胡椒粉 2g
• 盐 1茶匙

冬瓜滚花甲的做法步骤

步骤 1

冬瓜切成略厚的片，百合一片片洗净。

步骤 2

锅中加入水，姜片（1片）大火烧开，倒入绍酒，放入花甲汆汤20秒，捞出沥净水待用。

步骤 3

砂煲中加水，放入剩下的姜片，冬瓜片，枸杞和百合，大火烧开后转中小火煲煮20分钟。

步骤 4

放入汆汤过的花甲，加盐和白胡椒粉调味，待煮滚味道融合后关火。

菜谱创建时间：2017-03-03 15:49:08