小羽私厨之红薯小麻团

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 红薯 200g
• 糯米粉 100g
• 清水 适量
• 白芝麻 60g
• 白糖 3og

小羽私厨之红薯小麻团的做法步骤

步骤 1

▲ 先把红薯切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。

步骤 2

▲ 蒸好后取出来，用叉子或者勺子碾碎，趁热拌入2大勺的白糖，拌匀。

步骤 3

▲ 加入100克糯米粉，和适量的清水搅拌均匀揉成面团。

步骤 4

▲ 因为蒸好的红薯本身含水，所以水的量没法给出一个准确的数，少量多次的加水，每次都揉一揉，直到能揉成面团，还不会开裂就行了。

步骤 5

▲ 把揉好的面团分成大小一致的小团子，如果想吃带馅的，可以在里面包上豆沙馅。

步骤 6

▲ 放到一个铺满了熟的白芝麻的盘子里，晃动盘子，让每个红薯团都裹上一层白芝麻。

步骤 7

▲ 油锅烧热到160度左右，放进麻团，边上有这种泡泡就可以。

步骤 8

▲ 看到麻团浮起来，芝麻变成金黄色了，就是熟了，可以捞出来了。

步骤 9

▲最好稍微放凉一点吃，口感特别筋道。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2017-03-02 12:03:44