腊肉饭

作者： 喵喵食堂

第一次尝试电饭锅版腊肉饭，和香菇油菜搭配，真的好吃到没朋友……

用料

• 腊肉 适量
• 大米 两碗
• 香菇 10朵
• 油菜 10根
• 橄榄油 少许
• 糖 少许
• 耗油 适量
• 花椒 适量
• 大料 两个
• 鸡精 少许
• 酱油 少许
• 蒜末 少许
• 淀粉 适量

腊肉饭的做法步骤

步骤 1

两碗米洗干净，放入电饭锅正常做，带锅开2分钟后，把切好的腊肉摆放在上面，盖上盖子做好后，待用；

步骤 2

水烧开，放入香菇、油菜各焯一下备用；放锅里少许橄榄油，大料、花椒、姜片炸一下料油，然后放入蒜末爆香，放入香菇、油菜、白糖、耗油进行翻炒，放入适量的水、鸡精翻炒，最后放入调好的淀粉收汤，摆盘；

步骤 3

把锅里的腊肉拿出一半待用，然后倒入少许酱油同米饭、腊肉一起进行充分的搅拌，米饭放入小碗，用勺子压结实，倒扣在盘子里。摆上腊肉、香菇、油菜，最后浇入香菇油菜的汤汁。香到晕的腊肉饭就可以享用了！

腊肉饭的小贴士

厨友们，怕香晕的可以把肥肉扔掉一半。哈哈哈！

菜谱创建时间：2017-03-01 18:26:28