腌笃鲜

作者： 厨香坊

用料

• 咸肉 克
• 春笋 根
• 姜 片
• 盐 适量
• 香葱
• 蹄膀肉

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

蹄膀肉放珐琅锅加姜片清水大火煮开，漂去浮沫，小火炖，40分钟，加咸肉，笋块，大火烧开，小火慢炖，半小时后，加盐，香葱结。

腌笃鲜的小贴士

有火腿肉代替咸肉更好，中间还可以加点豆腐皮或者千张结。笋一定要加盐水煮开到掉，用水冲一下，去除涩味。

菜谱创建时间：2017-03-01 12:37:04