悦性素食*印度料理Dal咖喱

作者： Laghima

大家都知道印度咖喱，主要食材为浓烈的印度调料加上磨碎的豆类，印度叫做Dal。 印度没有太多蔬菜，多以豆类为食，如鹰嘴豆、孟恩豆、去皮绿豆、土豆等。

用料

• 去皮绿豆（此处使用的是山东特级黑豆）500g 印度调料（若无可使用十三香代替）一大勺 姜黄粉一大勺 盐一勺 西红柿一个 青椒两根

悦性素食*印度料理Dal咖喱的做法步骤

步骤 1

①黑豆（或去皮绿豆）放入电压锅内煮烂，滤出水分备用 西红柿和青椒洗净切好备用

步骤 2

②不粘锅先预热，将一大勺印度调料，一大勺姜黄粉及盐放入锅中炒至微微变黑

步骤 3

③加入切好的西红柿和青椒翻炒至西红柿出汁

步骤 4

④最后加入煮烂的黑豆翻炒至十分柔软

步骤 5

一道美味的印度料理Dal就完工啦~ 若喜欢，可将豆类打碎，翻炒完毕后可撒点香菜碎/罗勒/紫苏~

悦性素食*印度料理Dal咖喱的小贴士

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菜谱创建时间：2017-03-01 12:18:45