虾皮沙茶酱炒卷心菜

作者： 鹏妈在奔跑

好吃的下饭菜，不一样的包菜口感满足你的味觉，喜欢或不喜欢吃包菜的朋友都可以尝试，意外收获👍

用料

• 圆白菜 300克
• 虾皮 15克
• 鸡蛋 1只
• 沙茶酱 20克
• 新鲜红尖椒 1只
• 大蒜头 20克
• 小葱 15克
• 盐 3克
• 味精 少许
• 油 20克

虾皮沙茶酱炒卷心菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜去掉梗洗净晾干水

步骤 2

切丝装盆备用

步骤 3

葱、大蒜头、辣椒洗净，沙茶酱、鸡蛋、虾皮备齐

步骤 4

葱切长段、辣椒切粒、蒜切碎、鸡蛋打入碗中调成蛋液

步骤 5

炒菜锅加热倒油，油温上升7成倒入鸡蛋液，转小火

步骤 6

用铲子迅速将蛋液划开翻炒

步骤 7

放入虾皮、蒜粒翻炒片刻，保持小火

步骤 8

放入辣椒粒和沙茶酱翻炒出香味，小火

步骤 9

放入包菜丝转中火一起翻炒

步骤 10

包菜丝炒至8成熟时放盐，盐不要太多，虾皮和沙茶酱均有咸味

步骤 11

包菜差不多熟透时放进葱段，加少许味精（不加味精也鲜，我没加）关火

步骤 12

装盘上桌

虾皮沙茶酱炒卷心菜的小贴士

鸡蛋不要炒得太老，喜欢辣款朋友可以适当加红辣椒

菜谱创建时间：2017-03-01 11:47:35