#海尔嫩烤箱#之奶香馒头

作者： leibaobao00

第一次用海尔嫩烤箱蒸馒头，挺好吃哒，做起来也很方便，方子记录下，二发有点过，有几个不够光滑，下次改进。 家里没有中筋粉，所以低筋粉加高筋粉随手配的，也不错。 Ps，粉类也可以全部用中粉代替。

用料

• 低筋粉(风筝) 230克
• 高筋粉(瓦雀公社) 100克
• 细砂糖 28克
• 干酵母 3.5克
• 牛奶 110克
• 水 85克

#海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机揉到光滑，大概揉了12分钟吧。

步骤 2

取出滚圆，28度左右的温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

取出发酵好的面团，加适量干粉使劲揉几分钟，再次揉到光滑。

步骤 4

分8份。

步骤 5

滚圆，放入烤盘。

步骤 6

35度温暖湿润处发酵20分钟。(我发了30分钟，感觉过了点)

步骤 7

放入烤箱中层100度蒸烤模式18分钟，闷3分钟出炉。时间根据你的烤箱调节。

步骤 8

虽然有几个有点皱皮，还是很松软好吃哦。

步骤 9

很绵软

菜谱创建时间：2017-03-01 09:54:18