香气袭人小蒜饼

作者： 凉爱

小蒜也叫野葱是葱和蒜的结合体，苗是葱苗，头是蒜头。只不过是袖珍式的，并且是丛生，大多不是一苗一苗的长出来，而是一丛丛地长着。 小蒜吃的方法很多，一般是做小蒜饼，味道清香浓烈，蒜头一样的小根比较甜，味也比较纯。 这小蒜是江苏金坛特有的野菜，同事回老家给我带了一把，我试着做了这小蒜饼，果真特别香！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 小蒜 一把
• 色拉油 适量

香气袭人小蒜饼的做法步骤

步骤 1

1、这就是金坛特有的小蒜，看着和香葱差不多模样

步骤 2

2、把小蒜洗净切小段

步骤 3

3、面粉中敲入鸡蛋，加入适量的清水，调成流动的面糊

步骤 4

4、调好的面糊中放入切好的小蒜

步骤 5

5、平底锅加入少量的色拉油加热，倒入调好的面糊，转动平底锅让面糊均匀的沾满锅底

步骤 6

6、中小火慢慢煎制，两面煎至微黄色即可出锅了

菜谱创建时间：2017-03-01 07:22:11